Clínica de nutrición y estética en Valencia — tratamientos faciales, corporales y dietas personalizadas.
El valor nutritivo de los alimentos no depende solo de si se consumen crudos o recién comprados. Al cocinar, congelar o conservar un alimento pueden ocurrir varias cosas a la vez: disminuir una vitamina sensible, mantenerse minerales y fibra, mejorar la seguridad o liberarse compuestos que antes estaban menos disponibles para la digestión. Por eso, […]
Los mitos y realidades sobre la nutrición rara vez caben en un “sí” o un “no”. Muchas afirmaciones virales parten de un dato cierto —un alimento contiene azúcar, una grasa aporta energía o el horario influye en el metabolismo— y lo convierten en una regla universal. Al perderse el contexto, una observación razonable acaba transformada […]
Por qué comer menos no te funciona es una pregunta mucho más común de lo que parece. Muchas mujeres sienten que comen poco, controlan las porciones y aun así no consiguen perder peso, tienen menos energía y viven con más hambre. En muchos casos, el problema no es solo cuánto comes, sino cómo responde tu […]
Desayunar cereales puede ser una buena elección… si sabes cuál escoger. Aprende a identificar los verdaderos cereales integrales, evitar el exceso de azúcar y aplicar la regla 5–3–120 para empezar el día con energía real, no solo con marketing.
La rueda de los alimentos es una guía visual sencilla para entender cómo debe organizarse una alimentación equilibrada. Nos ayuda a identificar los distintos grupos de alimentos, la proporción orientativa en la que conviene incluirlos y la frecuencia con la que deberían aparecer en la dieta habitual. Comer bien no significa comer mucho ni seguir […]